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1 侵华日军改革小龙虾基因
【谎言】
外国人都不吃小龙虾。这类小龙虾对有毒水体有极强适应力，喜食腐尸，铅汞锰铬砷等毒素在体内储蓄堆集到正常值的几百倍，也不会影响它保存。是典型毒物。驻中国的侵华日军生化军队由于要措置年夜量的尸身……日本人想到了那光阴本国内到处可见的克氏原螯虾(小龙虾的前身)，颠末一系列的基因改革，克氏原螯虾被成批运到日军驻地，担负起水体洁净的工作。
【本相】
小龙虾不是由侵华日军生化军队带到中国来的。小龙虾，学名克氏原螯虾，(Procambarus clarkii)原产于北美洲女性网，重要栖息地是墨西哥湾沿岸，出格是密西西比河口四周的区域，也就是此刻美国路易斯安那州。其实，在新奥尔良和巴吞鲁日都有小龙虾的专门市场，嗜者甚众。除南极洲之外的所有年夜陆都有小龙虾的身影。按照结合国粮农组织的统计，今朝全球每年小龙虾贸易量高达30万吨以上。
日本是小龙虾进入东亚的跳板。年夜正九年(1920年)北京网站建设，有人在日本神奈川县镰仓市成立了食用蛙养殖场，养殖牛蛙。昭和二年(1927年)，有人从夏威夷带来了20只小龙虾，想将它们培养成牛蛙的饵料。而从此一发不成收，小龙虾占据了日本，到上世纪60年代，日本包含北海道在内除一些岛屿之外的地方都发现了小龙虾的身影，甚至克氏原螯虾的日本亲戚———日本黑螯虾都快被它斩尽杀绝了。此刻一只活的日本黑螯虾在宠物市场上要卖到3000日元，而小龙虾的代价只有它的三十分之一。不过，日本人并没有把这类发展火速的动物当作甘旨。他们感慨感染小龙虾肉太柴。
由于贫乏具体的文献记录，我们只知道小龙虾最早登岸中国的地址是南京四周，时候年夜约是1929年，很多是被当作宠物或饵料引入的。今朝，从海南岛到黑龙江，从崇明岛到新疆，都可以找到小龙虾。可是它的最重要栖息地依然是华东地区。
其次，小龙虾不是基因改革的产品。遗传物质DNA的双螺旋布局直到1953年才被发现。而基因工程手艺则是在上世纪70年代，在分子生物学和分子遗传学综合成长底子上才出世的。直到1980年，第一只颠末基因改革的老鼠才出世。在上世纪三四十年代，日本人是绝不成能具有这样的手艺来改革小龙虾的基因的。
最后，在科学研究上，对污染物很是敏感，或很是耐受的生物，经常用作环境有没有遭到污染的挑唆生物。但即便是很是耐受污染物的生物，若是它具有一个杰出的排出减毒机制，其体内的污染物含量可能也很是低。
早在1995年，上海的科研职员就对糊口在上海地区的部分小龙虾进行了重金属含量的查询造访。汞、铜、铅、锌、镉等重金属在小龙虾体内均有检出，但全数低于国度卫生标准，并且年夜部分的重金属集中于虾鳃和内脏中，肌肉的含量很低。这个成果，在今后十多年陆续进行的后续研究中获得了进一步的证实。2003年以来，姑苏年夜学、江西农年夜和安徽年夜学的科研职员颠末查询造访后都获得了类似的结论。
总的来讲，固然小龙虾对重金属有必然的富集能力，可是年夜多集中在我们不爱吃的虾鳃，内脏和虾壳中，对吃虾肉的我们来讲，它让人重金属中毒的可能很是
海鲜在我国已有久远的历史，最早可上溯到周朝，古籍《周礼》已有食蟹记载，距今近3000年。螃蟹与鲍鱼、海参誉为“水产三珍”也称之为海鲜！民间有“螃蟹上桌，百味变淡”之说。古人把食蟹、饮酒、赋诗作为快乐之事，历代都有大量咏蟹诗作，称颂备至。名著《红楼梦》就有多处食蟹章节和赞蟹诗句。颂蟹声中，独鲁迅倍赞第一个食蟹勇士，令蟹文化更丰富多彩。蟹形可怕，张牙舞爪，还会钳人，素称“铁壳将军”、“横行霸王”。
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