我看很多人做芝士蛋糕方法都不一样，有的不放淡奶油和黄油，有的放酸奶。不放淡奶油和黄油可以做么？-

淡奶油和黄油的区别是什么？~

可以

主要看配方，西式点心的配方要干湿平衡、强弱平衡。只要达到平衡，选材是对营养和口感的安排。
所以芝士蛋糕有很多配方，材料各异。
不放淡奶油和黄油的，比如戚风轻芝士，分蛋制作，不需要重口味。
淡奶油和黄油简单讲是膨胀和增稠作用，使蛋糕松软，但组织细致。(还有增加营养，增奶香的作用)。
轻芝士和重芝士，是相对配方中的芝士含量而言的，芝士比重很小是为芝士，重芝士比重很大。细织上轻芝士很松软，重芝士更细致。

做芝士蛋糕有哪些需要注意的?

答：芝士蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它的口感细腻、味道浓郁。但是，要做好一款美味的芝士蛋糕并不容易，需要注意以下几个方面：材料的选择：做芝士蛋糕需要选用优质的奶酪，如奶油芝士、马斯卡彭芝士等。这些奶酪的口感和味道都非常好，能够为蛋糕增添丰富的层次感。此外，还需要选用新鲜的鸡蛋、砂糖、淡奶油...

芝士蛋糕的详细做法

答：主料：低筋面粉35克，鸡蛋2个，奶油奶酪100克，无盐黄油30克，纯牛奶50克。辅料：细砂糖40克，柠檬汁数滴。芝士蛋糕的做法步骤如下：1.准备好所需材料。2.蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里。3.奶酪和黄油称量好。4.加入纯牛奶。5.隔水加热，用蛋抽搅拌至奶酪融化至无颗粒状态即可离火。6...

有哪些做法简单的芝士蛋糕家常值得分享?

答：总之，以上这些芝士蛋糕的做法都比较简单，只要按照步骤仔细操作，即使是烘焙新手也能在家中制作出美味的芝士蛋糕。在制作过程中，注意温度和时间的控制，以及材料的混合均匀，都能帮助提升蛋糕的品质。此外，根据个人口味的不同，可以适当调整配方中的糖量或是添加其他喜欢的配料，如坚果碎片、不同种类的水果...

芝士蛋糕怎么做?

答：芝士蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它有许多不同的风格和做法。这里我将介绍一种基本的奶油芝士蛋糕的制作方法。材料：奶油芝士：450克（室温下软化）细砂糖：150克 鸡蛋：3个（室温下）酸奶油：120克 香草精：1茶匙 柠檬汁：1茶匙 低筋面粉：2大匙 黄油：适量（用于涂抹模具）盐：一小撮 工具：混合...

如何在家自己做芝士蛋糕?

答：在家自己做芝士蛋糕其实并不复杂，只需要准备好相应的材料和遵循正确的步骤。下面是一个简单的芝士蛋糕食谱和制作方法：材料：奶油芝士：450克（室温下软化）细砂糖：150克 鸡蛋：3个（室温下）酸奶油或重奶油：120毫升 香草精：1茶匙 消化饼干：150克 无盐黄油：75克（融化）玉米淀粉：1大匙 柠檬汁：...

把芝士蛋糕做得美味的方法有哪些?

答：要制作一款美味的芝士蛋糕，需要注意以下几个关键步骤和技巧：材料准备：选择优质的原料是制作美味芝士蛋糕的基础。新鲜的奶油芝士、无盐黄油、新鲜鸡蛋、细砂糖以及高品质的香草精是必不可少的。此外，还需要准备适合的饼底材料，如消化饼干、核桃碎等。温度控制：在制作过程中，温度的控制至关重要。奶油...

如何做芝士蛋糕 醇香不腻芝士蛋糕详细做法步骤介绍

答：19、倒数第二层插一烤盘，里面盛满冷水，倒数第二层插烤网，将蛋糕模摆放在上面，这种方法称为水浴法，适合做芝士蛋糕。20、将蛋糕模放进预热好的烤箱，先110度低温烘烤65分钟，再转140度15分钟直到表皮均匀上色即可。重点就是烤完后不能立刻拿出来，放烤箱冷却一段时间左右，等蛋糕冷了，盖上保鲜...

芝士蛋糕的制作方法和配方 芝士蛋糕的做法

答：搅拌至完全融化。再倒回大部分的芝士糊中搅拌均匀，芝士糊就做好了。14、将一半量的芝士糊倒入饼干碎的模具中，均匀摆上糖渍蓝莓。15、再倒入剩余的芝士糊抹平，用汤勺取少许蓝莓酱滴在芝士糊表面。16、用筷子插入蓝莓酱中轻轻划圈，放入冰箱冷藏4个小时凝固即可。17、美味的芝士蓝莓蛋糕完成。

芝士蛋糕的烹饪方法有哪些?

答：然后将模具放入微波炉中，以中火加热约5分钟，直到蛋糕凝固。这种方法制作的蛋糕口感较为紧实，适合快速制作享用。总之，芝士蛋糕的烹饪方法有很多种，可以根据个人口味和需求选择合适的方法制作。无论是传统的烤制法还是现代的冷冻法，都能制作出美味的芝士蛋糕。